Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Tim yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Tim yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Tim, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Tim enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Tim adalah 8-9 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Tim diperkirakan sekitar 150 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Tim sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tim memakai 39 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini versi lengkap & memang lebih ribet dibanding nasi tim yg pernah saya post sebelumnya 😜 sama2 enak tp ini lebih enak, sebanding dengan proses pembuatannya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Tim:

1. Kuah Kaldu Ayam :
2. 2 liter air (1,2 liter utk masak nasi aron + 800 ml sisanya untuk kuah kaldu)
3. 200 gr tulang ayam/kaki ayam kampung
4. secukupnya daun bawang
5. secukupnya garam, gula, lada
6. Marinade Daging :
7. 550 gr daging ayam (mix dada paha), potong/cincang
8. 1 sdt garam
9. secukupnya kecap manis sampai warna cakep & rasa enak
10. 1/2 sdm saus tiram
11. 1/2 sdt lada
12. 1/2 sdm shao xing wine (bisa skip)
13. 1/2 sdt minyak wijen
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 sdm tepung maizena
16. Tumisan Ayam :
17. 1/4 cup minyak sayur
18. 1 sdm gula
19. 30 gr bawang putih, cincang
20. secukupnya parutan jahe (optional)
21. 1 cup air
22. secukupnya kecap manis
23. secukupnya kaldu jamur
24. Tumisan Nasi :
25. 1/4 cup minyak sayur
26. 70 gr bawang putih
27. secukupnya parutan jahe (optional)
28. 750 gram beras, rendam 1 jam
29. 2 sdm kecap manis
30. 1 sdt garam
31. secukupnya kecap asin
32. 1 sdm minyak wijen
33. Pendamping (Pickled cucumber and shallot) :
34. 2 buah timun
35. 1-2 sdt garam
36. 2 bawang merah, belah 4
37. 2 cabe merah, potong 0.5 cm
38. 1-1/2 sdm gula
39. 1/2 sdt cuka/cuka beras

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tim

1

KUAH KALDU : Rebus tulang belulang ayam dengan air hingga mendidih. Buang lemak yang mengambang. Angkat dan sisihkan.

2

MARINADE AYAM : Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam dan semua bahan perendamnya. Aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutup lainnya, masukkan ke kulkas selama 30 menit.

3

TUMISAN AYAM : Siapkan wajan, tuangkan minyak, panaskan dan masukkan gula. Aduk-aduk gula hingga menjadi karamel. Aduk terus agar gula tidak gosong, kecilkan api kompor dan masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Tambahkan potongan daging ayam, aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, dan kaldu jamur, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Cicipi rasanya. Matikan kompor. Saring air tumisan ayam, sisihkan di mangkuk. Kita akan menggunakannya untuk menumis nasi.

4

TUMISAN NASI : Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Tuangkan air tumisan ayam dan beras yang telah dicuci, aduk-aduk hingga air tumisan meresap ke dalam butiran beras. Tambahkan kecap manis dan garam aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan tulang ayam secukupnya ke dalam tumisan beras. Masak hingga semua air meresap ke dalam beras. Jangan lupa untuk mengaduk beras selama ditumis agar tidak gosong. Jika semua cairan telah terserap. Matikan kompor.

5

PERSIAPAN KUKUS : Siapkan mangkuk, bagi tumisan ayam dengan memasukkan masing-masing bagian ke dalam mangkuk. Begitu pula dengan nasi nya, sendokkan masing-masing bagian nasi ke dalam mangkuk. Siram dengan kaldu ayam hingga air kaldu memenuhi mangkuk dan nasi terendam. Kaldu ayam yang tersisa gunakan untuk membuat kuah kaldu nasi tim. Tata mangkuk berisi nasi dan ayam ke dalam kukusan dan kukus selama + 1 jam hingga nasi matang. Cicipi nasi, jika masih keras bagian dalamnya kukus lagi hingga matang.

6

TAMBAHAN : Belah timun menjadi 4 bagian memanjang, buang biji dan potong dadu/memanjang dengan ketebalan 1 cm. Berikan garam, dan diamkan 15 menit. Buang air yang keluar dari timun, dan tambahkan bahan lain nya, aduk rata, dinginkan dan sajikan, jadi deh!